Det er snart 7 år siden Grøsfjeld slakterforretning ble lagt ned etter nesten 100 år med produksjon og salg av kjøttvarer og andre ferskvarer over disk i Storgaten 7. Nye krav fra Mattilsynet gjorde det vanskelig å drive slakterforretningen, og en større ombygging ville vært svært kostbar. Siden da har Egersund vært uten en slakterforretning.

I Egersund og omegn finnes det mange dyktige og lokale produsenter av kjøtt. Vi har også et lokalt slakteri på Tengs samt lokale bedrifter som skjærer kjøtt for andre kjøttprodusenter. Flere av de lokale kjøttprodusentene er i dag tilknyttet GEOfood, et samarbeid under Magma Geopark.

Jeg mener det burde være fullt mulig og ønskelig å samle alle gode krefter i distriktet vårt og starte opp en lokal slakterbutikk midt i Egersund. Da tenker jeg både på de bedriftene som er medlemmer av GEOfood og andre interessenter.

En tanke kan jo også være å opprette en avdeling i slakterbutikken til salg av andre lokale matvarer som honning, frukt, grønnsaker og annet som blir produsert her i distriktet. Innen andre lokale matvarer har vi også mange dyktige, lokale produsenter. Da vil butikken også ha flere ben å stå på.

Om det tidligere lokalet til Fotohuset er det beste stedet å starte opp en slakterbutikk, er høyst usikkert. Her har jeg bare kommet med et eksempel som dere ser på bildet. Selv om dette er veldig sentralt, kan det nok være andre lokaler som passer bedre i forhold til logistikk, parkering og lignende.

Det aller viktigste må være at det ligger sentralt slik at flest mulig på en enkel måte kan få muligheten til å kjøpe ferske kjøttvarer. Også for besøkende og turister tror jeg en slakterbutikk vil være en kjærkommen og populær forretning i Egersund.

Arild S Meland